当榴莲裂开但果肉仍然很硬时，可以尝试以下几种方法来加速果肉的软化：
等待：
将榴莲放在室温下，等待几天，让果肉自然变软。
纸袋加速：
将榴莲放入纸袋中，有助于果肉软化。
冰箱冷藏：
虽然会减慢软化速度，但长时间冷藏后果肉会变软。
乙烯气体加速：
将榴莲与成熟的苹果或香蕉放在一起，利用乙烯气体促进成熟。
保鲜膜包裹：
用保鲜膜将果肉包裹，减少空气接触，室温下放置几天。
微波炉加热：
将果肉切成小块，用微波炉中高火加热几分钟，注意不要过热。
隔水蒸熟：
使用隔水蒸熟的方法也可以使果肉变软。
请根据个人口味偏好和实际情况选择合适的方法。需要注意的是，如果榴莲在运输过程中受到磕碰，即使成熟也可能导致果肉质地偏硬，这种情况下最好等待其自然软化后再食用