猪心切片煮熟的时长通常在30分钟至1小时之间,具体取决于猪心的切片厚度和烹饪方法。以下是几种常见的烹饪方法及其参考时间:
简单煮制
将猪心切片后放入沸水中焯水,然后捞出沥干。
在锅中加入清水,放入猪心切片,加入料酒、姜片等调料,煮开后转小火炖煮约30分钟至1小时。
慢炖
将猪心清洗干净,与调料如当归、红枣、枸杞等一起放入慢炖锅中,小火炖煮1小时以上。
蒸制
猪心切片后放入蒸锅内,加入适量调料,盖上保鲜膜,蒸半小时左右。
快速烫煮
猪心切片后放入沸水中快速烫15秒至30秒,然后捞出沥干,再进行后续烹饪步骤。
请根据您的具体做法和个人口味偏好调整煮制时间。需要注意的是,猪心通常带有一定的异味,适当处理如用面粉“滚”一下或者用白酒浸泡可帮助去味。