破乳剂是一种用于破坏乳状液稳定性的化学物质，广泛应用于石油、化学工业、乳制品工业以及污水处理等领域。根据不同的分类标准，破乳剂可以分为多种类型：
按表面活性剂类型分类
阳离子型：季铵盐类破乳剂等，对稀油有效，但对稠油及老化油效果差。
阴离子型：羧酸盐类、磺酸盐类和聚氧乙烯脂肪硫酸酯盐等，用量大、效果差，易受电解质影响。
非离子型：如聚醚类、胺类起始剂的嵌段聚醚等，具有良好的适应性和破乳能力。
两型离子型：如聚磷酸酯、嵌段聚醚的改性产物和咪唑啉原油破乳剂等。
按具体成分分类
无机盐破乳剂：如氯化钙、氯化镁等，通过改变乳液界面性质实现破乳。
有机破乳剂：
低分子有机破乳剂：如脂肪酸、脂肪醇等，通过竞争吸附在油水界面上破坏乳状液。
高分子有机破乳剂：如聚醚型、聚酯型等，通过形成高强度界面膜破坏乳化结构。
生物破乳剂：由微生物代谢产生的生物表面活性剂组成，具有高效、环保等优点。
按应用领域分类
油田化学：用于原油脱水和破乳，改善原油界面性质。
污水处理：用于去除废水中的油类污染物。
纺织、印染、化纤、染料等领域：用于表面活性剂的开发和应用。
按特殊类型分类
AP型破乳剂：以多乙烯多胺为引发剂的聚氧乙烯聚氧丙烯聚醚，适用于含水率高于20%的原油破乳。
SP型破乳剂：主要组分为聚氧乙烯聚氧丙烯十八醇醚，对石蜡基原油具有较好的破乳效果。
AR型破乳剂：分子不大，在原油凝固点高于5℃的情况下有较好的溶解、扩散、渗透效应。
破乳剂的选择取决于具体的应用场景和所需处理的乳状液类型。