茶道礼仪是茶文化中非常重要的一部分,它体现了对客人的尊重和对茶的敬意。以下是一些常见的茶道礼仪:
递茶礼:
递茶时,手指不接触杯沿,双手递出。
伸掌礼:
四指并拢,拇指微弯,手掌略凹,斜侧于茶杯旁。
叩指礼:
小辈、平辈、长辈倒茶时,用不同手指轻叩桌面,表达对倒茶人的感激之情。
执杯礼:
右手执杯,轻放于杯垫上,避免发出响声。
及时换茶:
茶味变淡时,及时换上新茶。
茶三酒四:
喝茶讲究的是幽雅和品味,三人行茶,可以更好地享受茶的韵味。
倒茶七分:
倒茶不宜过满,七分满即可,体现了“茶满欺人”的茶道精神。
头冲脚惜:
第一泡茶用来洗茶或醒茶,从第二泡开始饮用,以示对茶的珍惜。
无茶色:
当茶味已经很淡,主人不换茶时,客人应意识到这可能是主人的逐客之意。
先客后主:
在茶桌上,客人先饮用,主人随后,是对客人的一种尊重。
先老后少:
在敬茶时,应先敬年长者,再敬年轻者,体现了中华民族尊老爱幼的传统美德。
及时续茶:
注意客人杯中的茶量,及时续茶,保证客人的茶杯总是满的,这是主人的细心和周到。
茶具清洁:
所有茶具从外观上看必须是干净的,杯子里没有茶垢、杂质、指纹等异物附着。
避免接触:
在递茶时尽量不要用手直接接触杯口,可以一只手托住杯底的一个点,另一只手扶住茶杯,手指切莫触及杯口。
请客选茶、赏茶:
主人在泡茶前,应先拿出一些名优茶放在茶盘中,供客人挑选,以表达主人对客人的尊重。
取茶:
将茶筒中的茶叶放入壶或杯中,应使用竹或木制的茶匙摄取,不要用手抓。
倒茶:
一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶,应自左到右顺时针倒茶,这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶。
分茶:
分茶时一般七分满为佳,低位置斟茶,不得倒入过满,溅出茶水,需要做到每位客人茶水水量一致,以示茶道公正平等。
叩手礼:
宾客喝茶要懂叩手礼,小辈给自己倒茶时用食指点一下桌子;平辈倒茶则把食指与中指并拢,轻点桌子;长辈给自己倒茶则需五指并拢为拳头,拳心向下敲三下桌面,以示感谢与尊重。
轻拿轻放:
在喝茶过程中,要讲究轻拿轻放,特别忌讳把茶碗茶盘弄得乒乓乱响,这样会显得自己很没有礼貌。
这些礼仪不仅体现了对客人的尊重,也反映了茶道的哲学和精神。在泡茶和品茶的过程中,遵循这些礼仪可以营造出和谐、宁静的氛围,让品茶成为一种高雅的活动