油炸知了猴的熟度取决于多个因素，包括知了猴的大小、油温以及炸制的深度。以下是一些参考建议：
知了猴的大小 ：较小的知了猴需要较短的炸制时间，而较大的知了猴则需要较长的时间。油温：
油温需要达到大约170-180℃左右，以确保知了猴炸得又脆又香。
炸制深度
若只是稍微炸一下，时间大约1-2分钟。
若要炸得更加均匀和脆口，需要将知了猴完全浸入油中，时间大约3-5分钟。
个人口味：
有些人可能喜欢外酥里嫩的口感，而有些人则偏好更加脆口的炸知了猴。
综合建议
一般来说，油炸知了猴的时间大约在3-5分钟之间。
可以根据知了猴的大小和油温进行适当调整。
若喜欢更加酥脆的口感，可以适当延长炸制时间。
请根据个人口味偏好和实际情况调整炸制时间。需要注意的是，油炸知了猴时务必注意安全，避免油溅伤人