普洱茶黄金叶是一种特殊的普洱茶品种，它是由云南大叶种晒青毛茶经过人工筛选、渥堆等工艺制成的。这种茶叶的叶片呈金黄色，因此得名黄金叶。黄金叶普洱茶具有独特的口感和香气，滋味浓醇厚，带有淡淡的花香和木香，色红浓明亮。
黄金叶通常是在普洱茶的制作过程中，从优质古树茶中精选出来的最珍贵、最优质的茶叶。这些茶叶的叶色金黄，质地厚实，含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分。黄金叶的采摘讲究，必须是茶树最顶端的嫩叶，经过精心挑选和加工，成为普洱茶中的瑰宝。
黄金叶普洱茶可以分为不同的种类，如昔归黄金砖等，它们通常具有茶汤清澈明亮、口感甜润、茶香气浓等普洱生茶的明显特点。
需要注意的是，黄金叶实际上是普洱茶加工制作过程中的副产品，通常被挑选分拣出来的老叶子。这些叶片可能是在采摘过程中超过三叶不到五叶的叶片，或者在揉捻过程中不成条索的散叶。这些叶片在杀青过程中会转化，导致叶片发黄，进而被制作成黄金叶。
黄金叶虽然被称为“黄片”，但其品质与原料茶菁的品质是一致的，并不表示品质不好。事实上，这些叶片因其独特的韵味和口感，在普洱茶市场上也有一定的受众和收藏价值