鸡柳是一种常见的食品，主要是由鸡胸肉切成条状制成的。鸡胸肉肉质细嫩、脂肪含量低、蛋白质丰富，因此非常适合制作鸡柳。鸡柳可以通过不同的烹饪方法进行加工，如油炸、煎制等，常用于制作小吃或快餐。
部位：鸡柳来源于鸡胸肉，这是鸡身上肉质细嫩、脂肪含量较低的部分。
质地与口感：鸡胸肉切成条状后，口感干爽且略带纤维感，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。
营养价值：鸡胸肉是高蛋白、低脂肪的食材，适合注重健康饮食的消费者。
食用方式：鸡柳可以用于制作多种菜肴，如炸鸡柳、香煎鸡柳、木耳炒鸡柳等。
脂肪含量：鸡柳的脂肪含量通常在10%以下。
需要注意的是，虽然鸡柳来源于鸡胸肉，但消费者在购买时可能会遇到来自鸡大胸和鸡小胸的鸡柳。鸡大胸肉质较粗糙，而鸡小胸肉质更细腻。