为母亲准备一道简单美味的菜肴，可以考虑以下几种选择：
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、生姜、葱
做法：鲈鱼洗净，切花刀，放姜丝和葱段，蒸8-10分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油和热油。
蒜蓉粉丝蒸大虾
食材：大虾、粉丝、大蒜、生抽、料酒、蚝油、剁椒
做法：粉丝提前泡软，大虾去壳去肠线，用粉丝包裹后蒸熟，最后淋上蒜蓉和调料汁。
花菜
食材：花菜、五花肉、蒜叶、生抽
做法：五花肉炒出油，加入花菜翻炒，加水煮沸后加盐焖煮，最后加入蒜叶和生抽翻炒均匀。
上汤杂锦娃娃菜
食材：娃娃菜、香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精、香油
做法：娃娃菜切好，与香菇、青豆等一起煮软，最后加入芡汁调味。
玫瑰花馒头
食材：紫甘蓝叶、菠菜、酵母
做法：制作不同颜色的面团，发酵后包成馒头形状，蒸熟即可。
尖椒炒魔芋皮
食材：魔芋皮、尖椒、剁椒、蒜、生抽、陈醋、蚝油、盐、鸡精
做法：魔芋皮切丝，尖椒切丝，炒制时加入调料，简单快捷。
选择一道母亲喜欢的菜肴，用心烹饪，既能够表达爱意，也能让母亲享受到美味的食物。