泡发花胶的时间通常取决于花胶的种类和质量。以下是泡发和煮制花胶的一般步骤和注意事项：
泡发花胶
干花胶通常需要至少2-3小时泡发。
鲜花胶只需在水中清洗。
对于厚大的花胶，泡发时间可能需要更长，如12小时或过夜。
泡发时避免油和强烈的阳光直射。
煮制花胶
花胶煮制时间不宜过长，以免失去弹性和口感。
一般来说，炖煮花胶的时间在30分钟至1小时不等。
小花胶煮制时间较短，约2小时左右；厚大的花胶则需要煮制更长时间。
可以使用沸水煮花胶约15-20分钟去除腥味，然后继续炖煮。
请根据花胶的具体情况和个人口感偏好调整泡发和煮制的时间。