秦朝人的饮食主要包括以下特点：
主食
南方以稻米为主食。
北方以粟（小米）为主食，也食用黍（黄米）、麦（小麦）、菽（大豆）等。
饼的制作简单，主要是将米或麦捣碎后加水做成饼状。
副食
肉类消费在秦朝人饮食中占有重要地位，常见的有猪肉、羊肉、鸡肉和狗肉。
秦朝人也会吃牛肉，但牛通常不被宰杀食用。
贵族饮食更为丰富，会使用燔、炙、炰等烹饪方法。
蔬菜
常吃的蔬菜有葵（冬苋菜）、藿（大豆嫩芽）、薤（腌制用的藠头）、葱、韭。
蔬菜种类相对有限，且不如现代丰富。
水果
秦朝人食用的水果包括樱桃、柿子、李、梨、桃、杏、枣、甜瓜、橘等。
西瓜和苹果在当时尚未在中国广泛流行。
烹饪方法
由于没有铁锅，秦朝人主要采用烧烤、蒸煮等简单的烹饪方式。
贵族可能还会使用更复杂的烹饪技巧。
饮食阶级差异
平民一天通常只吃两顿饭，而贵族可能一天吃三顿甚至四顿。
秦朝的饮食文化反映了当时的社会结构和经济条件，以及地理和气候对食物种植的影响。值得注意的是，与现代饮食相比，秦朝人的饮食选择较为简单，且受限于当时的农业技术和资源条件