饼干是油炸食品吗

饼干 不是油炸食品。饼干主要是通过烘或烤的方式制成的，而不是通过油炸。这一点在多篇文献中都有明确的描述：

1. 饼干是烘或烤出来的，不是油炸的。

2. 饼干属于非油炸食品。

3. 饼干的制作过程中不涉及油炸工艺。

因此，可以确定饼干不属于油炸食品。尽管有些种类的饼干可能含有较高的油脂和糖分，但它们的主要加工方法是烘焙而非油炸。在饮食选择上，建议适量食用饼干，并注意整体饮食的均衡，避免过多摄入高热量和高脂肪的食物。