淮山煲猪骨是一道传统的滋补汤品，根据不同的个人口味和需求，可以添加不同的药材来增加营养和风味。以下是一些常见的药材搭配：
1. 红枣：增加甜味和营养价值，适合补气血。
2. 枸杞：增强免疫力，明目，适合滋补肝肾。
3. 胡萝卜：增加甜味和维生素，改善口感。
4. 桑叶：具有疏散风热、清肝明目的功效，适合调理脾胃。
5. 莲子：具有养心安神、健脾止泻的作用。
6. 板栗：与山药搭配，有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精的功效。
7. 姜：去腥增香，适合寒性体质或需要驱寒的人群。
8. 料酒：去腥提香，适合需要去腥的肉类。
9. 花生米：增加汤品的香度和营养价值。
10. 盐：调味，根据个人口味适量添加。
在煲汤时，可以根据食材的特性和个人的健康状况来调整药材的种类和比例。例如，脾胃虚弱的人群可以重点添加补脾养胃的药材，如红枣和山药；需要补肾的人群则可以添加枸杞和板栗。
请根据您的具体需求选择合适的药材搭配，并注意不要过量，以免影响汤品的口感和健康效果