酒在中国文化中有着丰富的别称，以下是一些常见的：
1. 杜康
2. 欢伯
3. 杯中物
4. 金波
5. 秬鬯
6. 白堕
7. 冻醪
8. 壶觞
9. 壶中物
10. 酌
11. 酤
12. 醑
13. 醍醐
14. 黄封
15. 清酌
16. 昔酒
17. 缥酒
18. 青州从事
19. 平原督邮
20. 曲生
21. 曲秀才
22. 曲道士
23. 曲居士
24. 曲蘖
25. 春
26. 茅柴
27. 香蚁
28. 浮蚁
29. 绿蚁
30. 碧蚁
31. 天禄
32. 椒浆
33. 忘忧物
34. 扫愁帚
35. 钓诗钩
36. 狂药
37. 酒兵
38. 般若汤
39. 清圣
40. 浊贤
这些别称反映了酒在中国历史和文化中的重要地位，以及人们对其复杂而多面的感受。
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