股票中一签的股票数量主要取决于所在的交易市场和具体的股票发行安排。目前，中国A股市场分为上海证券交易所（沪市）和深圳证券交易所（深市），而创业板和科创板也有其特殊规定。
沪市
一签为 1000股。
每一申购单位为1000股及其整数倍。
深市
一签为 500股。
每一申购单位为500股及其整数倍。
创业板
一签为 100股。
每一申购单位为100股及其整数倍。
科创板
一签为 500股。
每一申购单位为500股及其整数倍。
综上所述，投资者在参与不同市场的股票申购时，中签的股票数量会有所不同。投资者需要根据自己所在的市场和具体股票发行安排来确定中签的股票数量。建议在申购新股前，仔细阅读相关规则和公告，以确保准确无误。