跨省拉水果选择多大车合适，主要取决于以下几个因素：
货物重量和体积
货车的载重能力和水果的重量是决定车型选择的关键因素。一般来说，9.6米的货车可以装载约18-20吨的货物（包括水果），但具体重量可能会因货物的密度和车辆设计而有所不同。建议查阅车辆制造商说明或咨询专业人士以获取更准确的信息。
车辆类型
面包车：如五菱荣光小卡、宝骏730等，后排座椅可拆卸，空间较宽敞，适合拉载水果。但需注意，面包车有可能被交警查车，因此证照手续需齐全。
小货车：如长安跨越王小卡之星，适合不跑长途的情况。若经常跑长途，建议购买四米二蓝牌货车。
微卡：如福田、五菱等品牌，适合拉载少量水果。
货车：如天锦5米4，后8轮车型更适合拉载大量水果。
政策法规
不同地区对拉载水果的车辆类型和数量有不同的规定。例如，私家车若拉载水果，不能按照绿色通道通行，且水果品种和数量有一定要求。
车辆用途
若主要用于摆摊或短途运输，可选择小型面包车或微卡。若需长途运输大量水果，建议选择载重量大、货箱容积大的货车。
建议
根据货物量和运输距离选择合适车型：如果货物量较大且需要长途运输，建议选择9.6米货车或更大载重量的货车。如果货物量较小或短途运输，可选择面包车或小货车。
确保车辆手续齐全：无论是面包车还是货车，都应确保车辆证照手续齐全，避免被交警查车。
了解当地政策：不同地区对拉载水果的政策有所不同，提前了解并遵守相关规定，以确保运输顺利进行。
通过综合考虑以上因素，可以选择最适合自己需求的车型，确保跨省拉水果既安全又合法。