椰汁是什么颜色的

椰汁的颜色主要分为两种：

透明色：

这是椰子内部的原汁，也被称为椰子水。透明色的椰汁口感较为青涩。

乳白色：

这是由椰子果肉榨取的椰汁，呈现乳白色。乳白色的椰汁口感较为浓稠，味道甘甜，富含蛋白质、脂肪、维生素C及多种矿物质。

因此，椰汁的颜色主要是乳白色或透明色，具体颜色可能会因椰子的种类、制作方法和添加成分的不同而略有差异。正常的椰子汁颜色应该是乳白色或透明色，如果颜色发黄，则可能说明椰汁已经变质。