开水煮沸的时间取决于水的用途和具体情况。以下是一些通用的建议：
泡茶或咖啡：
煮沸后沸腾约1-2分钟即可。
煮食物：
如面条、蔬菜或肉类，煮沸后沸腾约5-10分钟。
消毒：
高温煮沸消毒一般需要煮沸10分钟。
降低有害物质：
为了降低卤代烃和氯仿等有害物质的含量，水需要沸腾至少3分钟。
避免久煮水：
超过5分钟的久煮水可能导致水质中不挥发物质如钙镁等重金属与亚硝酸盐浓度升高，不宜饮用。
高海拔地区：
由于气压较低，煮沸时间可以缩短，大约3分钟左右。
低海拔地区：
可能需要5至10分钟。
请根据实际需要调整煮沸时间，并注意观察水开始冒泡并且出现蒸汽时通常表示水已经烧开