过期油可以通过以下步骤沤制成肥料：
选择场地
选择地势开阔、通风良好的场地。
在场地中挖一个深度约两米的深坑。
配制材料
将过期油倒入深坑中。
添加适量的沙壤土，并搅拌均匀。
加入枯叶、干草、石灰等材料，并继续搅拌至均匀混合。
密封发酵
在混合物上覆盖一层塑料膜，并用土壤密封四周。
定期掀开塑料膜透气，防止有害气体积聚导致爆炸。
使用方法
肥料可直接与土壤混合作为底肥使用。
作为追肥使用时，可添加在植株根部。
或者将肥料与清水混合后浇灌在土壤中，帮助花卉吸收。
请注意，沤制过程中要确保通风良好，避免有害气体积聚，并且定期检查发酵情况。发酵时间通常为三个月左右。