白果，又称银杏果，确实含有一定的毒性物质，如白果酸和氢化白果酸，但同时也具有药用价值。以下是有关白果食用和毒性的要点：
药用价值
白果含有多种营养物质和药物活性成分，在正确的方法下食用，可以对人体起到敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便的作用。
它在临床上常用于治疗哮喘咳嗽、白带白浊、遗尿尿频等症状。
毒性
白果中的毒性物质在一定程度上是有毒的，但毒性不大，且溶于水，加热即可被破坏。
过量食用可能会导致腹痛腹泻、恶心呕吐、发烧乏力，严重时甚至可能引起抽搐昏厥、肢体僵硬。
食用建议
建议在清水中浸泡一小时左右去除部分毒性。
儿童、孕妇、易过敏患者应避免食用，以免产生不良影响。
患者应在医生指导下服用，以免因过量食用而损害肝肾或出现中毒反应。
处理方式
煮熟后的白果可以适当食用，因为烹饪可以破坏部分毒性成分。
总结来说，尽管白果具有微量的毒性，但在医疗指导下适量食用，并采用正确的处理方法，可以发挥其药用价值，治疗某些症状。然而，任何药物或补品的使用都应在医生指导下进行，以确保安全