四季豆是一种常见的食用豆类，其特征如下：
形状：四季豆的荚果呈条形或扁平形，长度通常在10至20厘米之间，宽度约为1厘米。有些品种可能略膨胀。
颜色：未成熟时荚果多为绿色或浅黄色，成熟后可能变为粉白、黄白或黄褐色。
种子：种子形状多样，包括椭圆、肾形、扁圆、长圆等，种皮颜色丰富，有白色、黄色、褐色、红色、紫红、蓝、黑等，并可能带有花纹和斑点。
食用部分：四季豆的食用部分主要是其荚果，可食用豆荚和种子。豆荚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素等营养物质。
四季豆在烹饪前需要确保完全煮熟，以破坏可能存在的有毒物质，如皂素、凝血素和胰蛋白酶抑制剂