桂花烘干的方法有以下几种：
微波炉烘干
将新鲜的桂花清洗干净，处理掉杂质后，放在干净的纱布上。
用微波炉的中火烤3分钟，冷却后再烤2分钟，注意不要烤焦。
烤箱烘干
将新鲜的桂花装入网筛中，抖动筛出花梗和其他杂质，然后用水冲洗干净。
沥干水分后，铺在阴凉干燥处风干，或在烤盘上铺油纸，烤箱温度设置为40度，烤约4-5小时。
自然风干
将新鲜的桂花放置在阴凉干燥的地方，保持空气流通，使其自然干燥。
常温下压制
将新鲜桂花放在吸湿纸内，再放到平板上进行压制，使其干燥成桂花干。
烘干机风干
使用专用的风干机进行风干，这种方法能够保持桂花的原色和香味，且保存时间较长。
蒸馏提取后烘干
将晾干的桂花放入提香锅中，加入蒸馏水进行蒸馏提取香气，然后进行烘干。
建议
微波炉烘干和 烤箱烘干是较为常用的方法，操作简便且效果较好。
自然风干和 常温下压制适合家庭操作，但时间较长。
烘干机风干能够更好地保留桂花的香味和色泽，适合需要长时间保存的情况。
蒸馏提取后烘干虽然效果最佳，但需要专业设备，适合商业使用。
根据你的具体需求和条件，可以选择最适合的方法进行烘干。