银耳莲子汤的炖煮时间通常建议为1-2小时，以确保银耳和莲子的口感烂熟，并且汤汁浓稠。以下是具体的炖煮步骤和注意事项：
泡发：
银耳和莲子需要提前泡发，银耳泡发时间较短，大约1-2小时，莲子则需要泡发时间长一些，最好提前半天泡发。
炖煮：
泡发好的银耳和莲子放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中，注意不要频繁开盖，以免水分蒸发过快。
检查熟度：
炖煮时，可以通过筷子或牙签插入莲子和银耳来检查是否已变得柔软熟透。
时间调整：
如果使用压力锅炖煮，时间可以缩短为30-40分钟。炖煮时间可以根据个人口感和炖煮设备适当调整。
口感：
炖至银耳成胶状，莲子软糯但不烂，这样的口感是比较受欢迎的做法。
请根据个人口味和炖煮设备来调整炖煮时间，以达到最佳口感