动物奶油通常被认为比植物奶油更好，原因包括：
口感：
动物奶油具有更自然的奶香味，入口即化，而植物奶油可能感觉较腻，且味道可能较为人工。
健康：
动物奶油含有较高的营养价值，如维生素A、蛋白质、乳糖、矿物质和钙等，且不含反式脂肪酸。植物奶油含有氢化油，可能产生反式脂肪酸，对健康不利。
安全性：
动物奶油是从牛奶中直接提取，而植物奶油是人工制造的，可能含有添加剂和防腐剂。
用途：
动物奶油适合用于家庭烘焙和制作高档甜品，而植物奶油由于其稳定性和易于打发的特性，在商业烘焙中更常用。
尽管动物奶油在多方面表现更佳，但价格通常高于植物奶油，且保存期限较短，不适合冷冻储存。植物奶油虽然在口感和健康方面可能略逊一筹，但在成本效益和稳定性方面有其优势，适合商用和大规模生产