斑鸠炖汤的常见做法如下：
材料准备
斑鸠一只（约500克）
姜片适量
料酒适量
盐适量
葱适量
料包或五香粉适量（可选）
制作步骤
清洗斑鸠：
将斑鸠洗净，切成小块，用水泡洗一段时间，去除腥味。
炒制：
锅中烧热一些油，加入姜片和切成块状的葱，炒出香味。
翻炒斑鸠：
将斑鸠块加入锅中，翻炒一会儿，使其表面变色。
加入料酒：
加入适量的料酒，继续翻炒，煮至肉块表面微微变白。
炖煮：
加入足够的清水，水量应盖过肉块，放入料包或适量的五香粉，煮沸后转小火慢炖。
调味：
炖煮至肉块变得软烂，加入适量的盐和其他调味料，继续煮一会儿，使汤汁更加浓郁。
出锅：
汤炖煮好后，撒上适量的葱花，即可食用。
注意事项
斑鸠在炖煮前需要先焯水去除血水和杂质。
根据个人口味，可以适当调整炖煮的时间和火候。
炖汤时，可以根据个人喜好添加其他辅料，如红枣、枸杞等，以增加营养和风味。