白切狗肉是一道传统的美食，其特色在于肉质鲜嫩，搭配特制的酱料更加美味。以下是一种常见的白切狗肉酱料配方：
白切狗肉酱料配方
材料：
蒜末 适量
生抽 适量
香醋 适量
花椒 适量
油 适量
白糖 适量
制作方法：
1. 将小米辣洗净切小段。
2. 蒜切末备用。
3. 把小米辣和蒜末放进碗里。
4. 热锅倒油，加入花椒爆香。
5. 爆香后倒入蒜末和小米辣，快速翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、香醋和白糖，根据个人口味调整比例。
7. 炒匀后起锅装盘，即可作为白切狗肉的蘸料。
其他建议
可以根据地方口味添加其他配料，如葱花、香菜、辣椒粉等。
传统的白切狗肉蘸料可能还包括花生酱、芝麻酱等，但这不是必须的。
酱料的调制可以根据个人喜好进行调整，以达到最佳口味。
请享受烹饪和品尝这道美食的过程!