中国小吃种类繁多，每个地区都有其特色小吃。以下是一些以小吃闻名的城市：
上海：
上海小吃种类丰富，包括蒸、煮、炸、烙等多种烹饪方式，其中著名的有汤包、百叶、油面筋等。
广东：
广东以早茶、潮汕卤味、顺德糕点等小吃闻名，同时糖水、靓汤、烧腊、烧烤等也很受欢迎。
江苏：
江苏的小吃以南京夫子庙小吃、苏州观前街小吃为代表，盐水鹅、糖醋排骨、鸡汤馄饨等具有地方特色。
浙江：
浙江小吃以杭州西湖醋鱼、宁波汤圆为代表，粽子、糖火烧、糯米鸡等也深受欢迎。
四川：
四川以火锅和串串香为代表，还有龙抄手、担担面、钟水饺等。
湖南：
湖南长沙以臭豆腐、剁椒鱼头等小吃著称。
陕西：
西安以羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍等小吃闻名。
福建：
福建厦门中山路步行街汇集了各种地方小吃。
广西：
南宁中山路小吃街有芋头糕、圈筒粉、粉饺等。
湖北：
武汉户部巷以汉味小吃著称。
以上城市的小吃各具特色，是中国美食文化的重要组成部分。