柳丁是柳橙的别称，属于芸香科柑橘属的常绿小乔木的果实。柳橙原产于中国的广东新会及广州近郊，主产于中国广东、广西、福建和台湾，同时在四川、重庆、浙江等省市也有栽培。柳橙的果实呈圆形或扁球形，表皮光滑，色泽鲜艳，果肉细嫩多汁，味道甜美，富含维生素C、钙、磷等营养元素。柳橙除了可以直接食用，也常用来榨汁或制作果酱。
柳橙的种类繁多，包括雪柑、甜柳橙、梦脐橙、无酸橙等。柳橙的栽培面积逐年增加，是柑桔果实中栽培面积最多的品种之一。柳橙的果皮和果肉在中医中也有药用价值，果皮可用来化痰止咳，果肉则被认为有滋润健胃的功效