种植甘蔗的步骤如下：
选种与准备
1. 选择健康、粗壮的甘蔗，最好选择尾部芽多、长且粗的甘蔗段，因为它们萌发力强，耐寒性好。
2. 将甘蔗段切成每段有1-3个节，切口两端要平齐，并放在阴凉通风处晾干伤口。
栽种
1. 准备透气性好、土质疏松肥沃的土壤，进行深翻，并适量施用有机肥。
2. 在土壤中开种植沟，沟深约30厘米，沟宽20-25厘米，沟底平整。
3. 将晾干的甘蔗段平放在沟中，芽点朝上或朝向两侧，用土轻轻掩埋，注意不要埋得太深。
栽后管理
1. 栽种后要立即浇透水，保持土壤湿润。
2. 如果气温较低，可以在甘蔗上覆盖一层薄膜以提升温度，但要注意不要温度过高导致烧苗。
3. 将种植区置于阳光充足的地方，但避免直接的强烈日光照射，给予适度的散射光。
4. 定期检查土壤湿度，等到土壤表面稍干燥时再浇水，避免积水烂根。
5. 当甘蔗苗长到约20厘米高时，进行间苗，确保每个甘蔗段有1-2棵健壮的小苗。
施肥与收获
1. 甘蔗长到约30厘米高时，可以开始施肥，建议施用农家肥或复合肥和磷钾肥搭配使用。
2. 甘蔗成熟后可以进行收获，根据甘蔗的生长情况决定收获时间。