没有模具制作蛋糕的方法有很多，以下是一些常见的替代方案：
使用烤盘
在烤盘上铺一层锡纸或烘焙纸作为蛋糕的底部和侧面。
将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，用勺子或刮刀均匀分布。
将烤盘放入预热好的烤箱中，按照配方上的温度和时间烘烤。
使用纸杯
将鸡蛋黄、糖、黄油、牛奶和过筛的低筋面粉混合均匀。
用打蛋器将蛋清打发，然后与面糊混合均匀后倒入纸杯中。
放入烤箱进行烤制。
使用其他容器
使用玻璃碗、不锈钢盆或锡纸作为模具，涂抹油以防粘。
将蛋糕糊倒入容器中，放入烤箱或微波炉中烘烤。
使用锡纸或油纸
将锡纸对折或油纸铺在容器底部，整形所需大小和形状。
倒入蛋糕糊后放入烤箱烘烤。
使用微波炉
将蛋糕糊放入微波炉中，先用高火加热2-3分钟，然后转中火加热2-3分钟，直到蛋糕熟透。
使用电饭煲
将蛋糕糊放入电饭煲的内锅中，选择蛋糕模式或煮饭模式烘烤。
水浴法
在烤盘中加入热水，将装有蛋糕糊的容器放入水中，利用水的热量帮助蛋糕烘烤。
请根据您的具体情况和可用设备选择合适的方法。不同模具形状和大小会影响蛋糕的出形和烤制时间，因此在使用非专业模具时需要根据蛋糕的烤制要求进行适当的调整