调饺子馅时，以下是一些常见的食材和调味品，你可以根据自己的口味和需求进行选择和调整：
食材：
主料
猪肉、鸡肉、牛肉等，可以根据个人口味选择不同种类的肉，或混合搭配。
辅料
香菇、韭菜、葱花、豆腐等，增加口感和味道。
白菜、莲花白等蔬菜，提供不同的口感和营养。
鲜虾仁等海鲜，增加鲜美口感。
调味品：
基本调味品
盐：增加基本咸味。
白糖：提鲜，中和过咸或过酸的味道。
酱油：调色和增香。
料酒：去腥味，增加风味。
鸡精或味精：提升鲜味。
其他调味品
生姜末、葱末：去腥增香。
香油：增加香气。
胡椒粉、十三香等香料：增加复杂的风味层次。
制作技巧：
先加盐搅拌肉馅，再加水，最后加油，这样肉馅容易吸水且味道鲜美。
搅拌时要充分，可以使用筷子或勺子，直至馅料充分融合。
如果使用生鸡蛋，可增加馅料的黏性和口感，并有助于锁住肉馅营养。
馅料调制好后，最好静置一段时间入味。
请根据以上建议进行搭配，创造出符合自己口味的饺子馅