麻将中十三幺的胡牌方式主要有以下几种：
集齐全部13张牌
手中必须集齐一筒、九筒、一万、九万、一条、九条、东南西北、中发白、发财等13张牌，此时听牌，随后摸到这13张牌中任意一张即可胡牌。
集齐12张牌且有一对将
手中集齐了前面13张牌中的12张，其中有一个是对子，此时听牌，摸到缺少的那一张牌即可胡牌。
具体胡牌步骤：
第一种情况：
手中有一对将，例如一对一万或一对九万。
摸到其他12张牌中的任意一张即可胡牌。
第二种情况：
手中有13张牌，每种牌各一张，但缺少一张。
摸到缺少的那张牌即可胡牌。
注意事项：
十三幺胡牌时，不能碰、杠，必须保留所有13种牌。
胡牌时，可以是自己摸到的牌，也可以是别人打出的牌。
策略建议：
在摸牌过程中，尽量保留幺九牌，特别是将牌和刻子或顺子的部分。
注意其他玩家可能要胡的牌，避免打出对手需要的牌。
在选择是否要碰、杠或吃牌时，要考虑是否会破坏自己胡牌的可能性。
如果有机会，可以选择听牌，等待所需的牌，但要小心不要暴露自己的意图。
通过以上步骤和策略，可以提高胡十三幺的概率。