桂花一年开几次花主要取决于其品种。以下是几种常见桂花品种的开花情况：
八月桂
通常一年只在秋季（公历约9月至10月）开一次花，花期约为20-30天。
四季桂
一年可以开多次花，从秋季（公历约9月至10月）开始，可以一直开到次年的春季（公历约3月），花期较长，约6个月左右。
金桂 和 银桂
一般一年开一次花，主要集中在农历八月，花色分别为金黄色和白色，香气浓郁。
日香桂
通常一年可以开四次花，花期较为分散。
综上所述，桂花一年开几次花主要看其品种，常见的八月桂一般开一次花，而四季桂可以开多次花，从秋季一直到次年春季。金桂和银桂通常一年开一次花，日香桂则可以开四次花。
建议根据具体品种选择合适的桂花进行种植，以便更好地欣赏其花期和花香。