黑豆的内部颜色可能会有所不同，通常情况下，黑豆的内部可以是黄色或绿色。以下是黑豆的一些特点：
种皮与内部颜色：
黑豆的种皮通常是黑色的，而内部子叶可以是黄色或绿色。
品种区分：
存在一种黑豆，其内部子叶为绿色，这种黑豆有时被称为“绿心黑豆”，它被认为比内部为白色的品种具有更高的药用价值。
鉴别真假：
在购买时应注意，如果黑豆泡水时掉色严重，或者仅仅是简单清洗就出现大量掉色，这可能意味着豆子被染色或不是真正的黑豆。真正的黑豆在泡水时会有正常的掉色现象。
营养价值：
黑豆被认为富含不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分，对人体有多方面的益处，如促进胆固醇代谢、降低血脂、预防心血管疾病、促进肠道蠕动等。
请根据您的具体需求选择合适种类的黑豆，并注意在购买时仔细辨别真假