根据提供的信息，车速保持多少最省油取决于汽车的排量。以下是一些参考数据：
对于排量在1.2升至1.6升之间的汽车，最佳行驶速度为50公里/小时。
排量在1.6升到2.0升之间的汽车，最省油的行驶速度是70公里/小时。
对于排量在2-6升之间的汽车，经济时速一般在70-80公里/小时。
对于排量在2升及以下的小排量车型，将时速控制在50-60公里最省油。
如果排量在2到6升之间，将车速控制在70公里每小时最省油。
对于排量在0以上的车型，将车速控制在120公里每小时最省油。
此外，驾驶习惯也会影响油耗，例如避免急加速、急刹车、频繁变道等，以及保持匀速行驶，减少不必要的油耗。
请根据您的车辆排量选择合适的经济时速，并注意驾驶习惯的调整，以达到最佳的燃油效率