小麦深加工项目主要包括：
面粉生产
面包粉、饼干粉、面条粉、饺子粉、蛋糕粉、颗粒粉、营养强化粉、自发馒头粉、煎炸粉、预配粉等。
淀粉及其衍生物
小麦淀粉、谷朊粉、变性淀粉等。
蛋白质提取
提取蛋白质做人造肉。
副产品加工
麸皮、麦胚、麦胚片和麦胚粉、营养快餐麦片、膨化小麦等。
深加工产品
小麦胚芽油、麦胚多肽、胚芽蛋白营养粉等。
其他产品
方便面、点心、油饼等面食食品。
特色项目
九三丰缘公司小麦深加工项目，包括小麦胚芽分离提纯及戊聚糖的开发利用。
青河县有机小麦精深加工项目，包括有机挂面、沙棘挂面、速冻饺加工等。
技术创新
剥皮制粉及麦胚稳定化处理技术。
麦麸膳食纤维提取及高纤面条生产技术。
综合利用
利用小麦加工面粉所产生的副产品进行进一步加工，如麦麸膳食纤维提取等。
这些项目不仅提高了小麦资源的附加值，也丰富了市场上的产品种类，满足了不同消费者的需求