炖大骨头的时间取决于您想要的食材质地和口感。以下是一些通用的指导时间：
普通炖煮：通常需要4-6个小时，以确保骨髓完全萃取，肉质变得柔软烂熟。
高压锅炖煮：使用高压锅可以在1-2个小时内煮熟大骨头。
快速炖煮方法：如果使用电压力锅，大约炖20分钟左右即可。
炖骨头时，请记得：
先将大骨头放入冷水中煮沸去除血水和杂质。
炖煮过程中，可以加入适量的清水、姜片、葱段等调料，并用大火煮沸后转小火慢炖。
适量加入蔬菜如胡萝卜、白萝卜、洋葱等，以增加汤的营养和口感。
监测炖煮过程中的水位，并根据需要添加必要的水分和调味料。
请根据您的具体情况调整炖煮时间，并享受炖制大骨头带来的美味与营养