菠萝蜜是一种 热带水果，原产于印度，唐代传入中国。它属于桑科常绿乔木，树高可达15至20米，有乳汁。菠萝蜜的果实形状类似菠萝，因此得名树菠萝，又因其形状像牛的蜂窝胃，在云南又被称为牛肚子果。果实硕大，重量通常在5-20公斤之间，最重可超过50公斤，因此被誉为“世界上最大的水果”和“热带水果皇后”。
菠萝蜜的果皮硬而粗糙，呈绿色或黄色，带有许多小刺。当果肉成熟时，外皮会变为黄色。果肉呈浅黄色，质地柔软，带有独特的香甜味道，类似于菠萝和蜜瓜的风味。果肉质地丰富，含有大量的糖类、蛋白质、B族维生素（B1、B2、B6）、维生素C、矿物质和脂肪油等营养成分。
菠萝蜜的果实结构类似蜂窝，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。除了直接食用外，菠萝蜜的果肉还可以制成果汁、罐头、晒干和盐渍等多种食品。此外，菠萝蜜的树枝和树叶也具有药用价值，可用于治疗一些疾病。
购买菠萝蜜时，应挑选外壳完整新鲜，不破皮，单果大，肉厚香味浓的果实。保存方法一般是用萝筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸，存放在阴凉通风处，温度保持在11-13摄氏度，湿度在85-95%的条件下，可保存月余。