冲泡咖啡时，水的温度对咖啡的口感和风味有着重要影响。根据多个来源的建议，以下是关于冲泡咖啡水温的一些关键信息：
水温范围
一般推荐的水温范围是90°C至96°C之间。
对于某些咖啡品种，如深度烘焙的咖啡，可能需要使用接近沸点的水（约100°C）进行冲泡。
水温对咖啡风味的影响
如果水温过低，可能导致咖啡萃取不足，味道偏酸、偏淡。
如果水温过高，可能会导致咖啡出现焦苦味，影响口感和香味。
冲泡技巧
使用带温控功能的电热水壶可以精确设置水温。
冲泡后，咖啡的最佳饮用温度通常建议在85°C至88°C之间。
其他注意事项
使用新鲜且过滤后的水冲泡咖啡，避免使用自来水直接冲泡。
咖啡豆应选择新鲜烘焙的，现磨现冲泡以保持最佳风味。
综合以上信息，冲泡咖啡时，应根据咖啡豆的种类和个人口味偏好来调整水温，并注意控制好水温以避免过度或不足。希望这些建议能帮助您冲泡出一杯美味的咖啡