烀猪肉时通常会使用以下调料来增加风味：
酱油：用于上色和增加咸味。
料酒：去腥增香。
葱、姜、蒜：基础增香调料。
八角、花椒、桂皮、香叶、丁香：增加复杂香气和味道。
陈皮：去油腻，增添柑橘类香气。
白糖：用于最后的提味。
盐：调整咸味。
食用油：用于炒制和煎炒。
蜂蜜或糖浆：增加甜味和色泽。
淀粉：用于勾芡或腌肉。
味精或鸡精：增加鲜味。
豌豆淀粉：用于勾芡。
大豆油或其他植物油：用于炒制。
红烧酱油：如果使用酱料炖制。
酒糟：增加独特的风味（可选）。
清水或高汤：用于炖煮。
胡椒粉或辣椒：根据口味调整辣度。
请根据个人口味和具体的烹饪方法调整调料的用量