自制醪糟的保存时间取决于保存方法和环境。以下是一些关键点：
常温保存：
自制醪糟在常温下一般可以保存30天。
冰箱保存：
如果将醪糟放入冰箱冷藏，温度维持在3-6度，可以保存60天左右。
长时间保存：
有资料表明，自制醪糟在25℃以下环境下，可以存放12个月。
开封后的保存：
开封后的醪糟应尽快食用，建议在3-5天内喝完，以避免空气中细菌和微生物的侵入导致变质。
变质迹象：
如果醪糟变酸或出现异味，这可能是变质的迹象，应避免食用。
请根据这些信息来决定如何保存您的醪糟，并注意观察其状态以确保最佳口感和安全性