渭南中学和瑞泉中学各有其优势，具体哪个更好需要根据不同的方面进行考量。以下是它们的一些比较：
知名度与历史
瑞泉中学是老牌高中，知名度较高，历史悠久。
渭南中学相对较新，是市委市政府实施的“十大民生工程”中的重点项目。
硬件设施
渭南中学作为新建学校，硬件设施较新，设备先进。
瑞泉中学虽然设施可能不如渭南中学新，但整体环境较好。
师资力量
渭南中学的师资力量较强，教师经验更丰富。
瑞泉中学也是不错的中学，但师资相对渭南中学稍逊一筹。
教学成绩与升学率
瑞泉中学在高考中表现优异，一本上线率较高，有多个年份一本上线人数居渭南市第一。
渭南中学虽然创办时间不长，但高考成绩也相当突出，一本上线率均在近90%以上，在全市遥遥领先。
学习氛围
学校的学习氛围很重要，瑞泉中学和渭南中学各有优势，具体哪个更好需要亲自体验。
建议
如果更看重学校的硬件设施和师资力量，渭南中学可能更适合你。
如果你更看重学校的知名度、历史底蕴和传统，瑞泉中学可能更适合你。
如果你希望在一个学习氛围浓厚、竞争激烈的环境中学习，可以综合考虑两所学校的具体情况，选择最适合自己的学校。
最终选择哪所学校，建议亲自参观学校，了解学校的教学理念、师资力量、学习氛围等，以便做出最适合自己的决定。