黄年糕是一种传统食品，制作方法和口味有很多种。以下是一些制作黄年糕的方法，你可以根据自己的口味和喜好选择：
1. 简单蒸制
食材：黄米年糕适量300克，食用油适量30克，白糖适量50克。
做法：
1. 将黄米年糕放入蒸锅中蒸至熟透。
2. 取出后，切成适当大小的块。
3. 蘸上白糖食用。
2. 油炸黄年糕
食材：黄米年糕适量300克，食用油适量30克，白糖适量50克。
做法：
1. 将黄米年糕切成小块。
2. 将切好的年糕放入油锅中炸至金黄色（外焦里软）。
3. 取出后，蘸上白糖食用。
3. 油煎黄年糕
食材：黄米年糕适量300克，食用油适量30克，白糖适量50克。
做法：
1. 在锅中加入食用油，加热至油温适中。
2. 将黄米年糕放入锅中，两面煎至金黄色（外焦里软）。
3. 取出后，切块，蘸上白糖食用。
4. 蛋黄年糕
食材：糯米粉75g，粘米粉75g，咸蛋黄5个，水125-150ml。
做法：
1. 将糯米粉和粘米粉混合，加入适量水揉成面团。
2. 咸蛋黄碾压细后加糖继续碾匀，并搓成剂子。
3. 将面团搓成20g/个的剂子，手掌抹油后包入咸蛋黄。
4. 整形后放置在抹油的盘子上，开水下锅煮熟，浮起即可。
5. 黍米面黄年糕
食材：黍米面适量，大枣适量，热水适量。
做法：
1. 将黍米面和大枣混合，加入热水搅拌成面团。
2. 将面团做成窝头状，中间有一小窝。
3. 将黄年糕坯放入蒸锅的粽叶上，蒸至熟透。
6. 黄金年糕
食材：咸鸭蛋或咸蛋黄1个，年糕2根，玉米油适量。
做法：
1. 将咸鸭蛋蒸熟，取出蛋黄碾碎备用。
2. 年糕切片，平底锅加油煎至年糕变软微黄。
3. 在同一个锅中加油和咸蛋黄，炒至松软后放入年糕翻炒。
7. 红豆黄年糕
食材：红豆，黄米面，大枣，清水。
做法：
1. 红豆提前泡发后煮熟，红枣洗净备用。
2. 黄米面用温开水和面，揉成面团后过筛。
3. 将红豆和红枣铺在蒸笼上，撒上一层黄米面，蒸至变色。
4. 再铺上一层黄米面和大红枣，继续蒸至熟透。
以上是几种黄年糕的制作方法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法尝试制作。希望你能做出美味的黄年糕!