开锅是为了去除新锅具表面的杂质和化学物质，延长锅具使用寿命。以下是双立人锅具开锅的步骤：
1. 清洗：首先使用热水和洗洁精将锅具内外清洗干净。
2. 加热：将清洗干净的锅具放在炉子上，加热至水干。
3. 涂抹油脂：锅热后，可以涂抹一层食用油，如生猪皮、动物性油脂（鸡油、牛油等），均匀涂抹在锅内。
4. 再次加热：涂抹油脂后，继续加热锅具，让油脂沾满锅底和边缘。
5. 清洗：油脂加热后，倒掉多余的油脂，并用热水冲洗干净。
6. 擦拭：最后用厨房纸巾或软布擦干锅具，即可使用。
请根据锅具的具体材质（如铸铁、不锈钢等）选择合适的方法进行开锅。