蒸馒头的工具叫 蒸笼或 蒸格。此外，还有以下几种常见的工具：
蒸箱：
现代烹饪设备，采用动态蒸汽平衡技术，能保留食物的原有营养成分。具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统。
蒸锅：
用铝制成，设计有笼蓖和排汽孔，使用方便。
和面机 、 压面机、 馒头机、 醒发箱、 馒头电蒸柜：
这些设备可以用于制作和蒸制馒头，提高效率和卫生程度。
盖帘篦（也叫饽饽篦子）：由高粱杆手工制成，用于盛放蒸好的馒头等面食。
根据具体需求和使用场景，可以选择合适的工具来蒸馒头。例如，家庭常用蒸锅或蒸笼，而商业场合则可能使用蒸箱或电蒸柜。