洋槐蜜通常比荆条蜜贵。这主要是因为洋槐蜜的色泽、口感以及出口量等因素。洋槐蜜的颜色通常为水白色或无色透明状，具有槐花的特有清香，口感甘甜鲜洁并略有淡淡的微酸味，因此被认为在所有单花蜜中口感最好。此外，洋槐蜜的出口量较大，这也可能是其价格较高的原因之一。
荆条蜜，也叫荆花蜜，呈琥珀色，有荆条花特有的香味，口感甜润不腻，但在低温环境下容易结晶，结晶后呈白色细腻颗粒状。荆条蜜耐贫瘠、耐旱，花期长，产蜜量较大，但价格相对洋槐蜜来说要便宜一些。
需要注意的是，蜂蜜的价格也会受到产地、品质、季节等因素的影响，具体价格可能会有所变动