山水电热水壶的用户评价整体是积极的，以下是一些用户反馈的要点：
材质与设计
多数用户提到山水电热水壶采用不锈钢材质，耐用且烧水快。
某些型号如SKSP003采用316不锈钢材质，耐腐蚀且对人体无害。
设计上，用户喜欢其大小合适、外形美观，有的型号具备预约烧水、自动断电、保温等功能。
性能
山水电热水壶功率较大，加热速度快，有的型号声称1秒加热3秒出热水。
壶身外壁不隔热，水烧开后要小心。
功能
除了基本的烧水功能，一些型号具备除氯沸腾、智能控温、保温系统等智能化功能。
价格
价格区间从1699元到2500元左右不等，用户反映性价比高。
安全性
用户提醒，如果使用的水不符合自来水标准，需要注意水质问题，因为即使是快速加热也可能存在下部水烧不开的情况。
用户反馈
有用户表示，使用山水电热水壶的体验很好，并且推荐给了朋友。
也有用户提到，某些老款式的山水电热水壶使用几年后依然状况良好。
综上所述，山水电热水壶在用户中享有较好的口碑，其优点包括材质耐用、加热速度快、功能丰富、价格合理等。不过，购买时还需考虑个人具体需求，如水质情况和是否需要特定的功能。