大闸蟹是一种杂食性动物，它们的食物主要包括以下几类：
动物性食物
鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓及水生昆虫等。
植物性食物
浮萍、丝状藻类、苦草、金鱼藻、菹草、马来眼子菜、轮叶黑藻、凤眼莲（水葫芦）、喜旱莲子草（水花生）和南瓜等。
精饲料
豆饼、菜饼、小麦、稻谷和玉米等。
在人工养殖环境下，养殖者通常会主动在围网内增加螺蛳、河蚌的投放和水草的种植，后期还会增加玉米、马铃薯、小麦和鱼、虾等动、植物的投喂，以确保大闸蟹获得充足的营养。
此外，大闸蟹在自然环境中还会食用水中的浮游生物（如硅藻、金藻、轮虫、枝角类等）和水生植物（如苦草、轮叶黑藻等），以及底栖动物（如螺、蚬、河蚌、水蚯蚓等）。
总的来说，大闸蟹的食物种类非常丰富，既有动物性食物也有植物性食物，还包括一些精饲料。在养殖过程中，合理搭配这些食物有助于大闸蟹的健康生长和高产。