金枪鱼之所以昂贵，主要归因于以下几个因素：
稀有性：
金枪鱼活动能力强，主要在深海活动，捕获难度大，且肉质鲜美，不受环境污染，是不可多得的绿色健康美食。
捕捞成本高：
捕获金枪鱼需要专业的声呐仪器和超低温冷冻的专业船只，加上后期处理费用，导致捕捞成本高昂。
营养价值高：
金枪鱼富含DHA和EPA等不饱和脂肪酸，对人体健康有益，具有高营养价值，这也是其价格昂贵的原因之一。
资源限制：
由于担心金枪鱼资源枯竭，国际社会对金枪鱼的捕获量进行了限制，捕获量的减少使得价格上升。
市场供需：
金枪鱼的肉质和部位不同，价格也有所差异。例如，肉质鲜嫩、油脂丰富的腹部肉质价格最贵，而背部肉质虽然鲜嫩但油脂较少，价格相对便宜。
拍卖市场：
某些特定品种如蓝鳍金枪鱼，通过拍卖获得，其价格往往非常高，例如在日本东京丰洲市场，一尾蓝鳍金枪鱼曾拍卖出高价。
文化因素：
金枪鱼的拍卖更像是一种仪式，其肉质多样，任何部位都能带来惊喜，这种文化因素也推高了其市场价格。
以上因素综合作用，使得金枪鱼成为了一种价格昂贵的海鲜