新西兰以其丰富的海鲜资源而闻名，以下是一些新西兰著名的海鲜特产：
新西兰龙虾（岩龙虾）
也称作Crayfish，生活在清冽寒冷的海水中，肉质乳白鲜嫩，口味鲜甜。
新西兰鲍鱼（Pāua）
黑边鲍鱼肉质爽滑鲜甜，可切碎做鲍鱼丁或整个煎食，亦可刺身生吃。
新西兰三文鱼
尤其是帝王鲑鱼，肉质细腻鲜嫩，富含Omega-3，被誉为世界三文鱼之首。
新西兰生蚝
特别是布拉夫生蚝，肉质肥美，味道鲜美，主要在每年的4月至8月最为肥美。
新西兰海鳌虾（南极深海鳌虾）
肉质鲜美醇厚，富有弹性，口感顺滑鲜甜，是刺身和熬粥的极品原材料。
新西兰绿唇贻贝
享有盛誉，是新西兰特有的海产品之一。
新西兰扇贝
产自怀蒂昂格，品质优良，是扇贝爱好者的天堂。
这些海鲜特产在新西兰的餐厅、海鲜市场以及特产店中都可以品尝到。