在装修厨房时，通常遵循“从上到下”的原则，因此一般是先装吊顶，然后再安装燃气热水器。以下是具体的施工顺序和注意事项：
先装吊顶
吊顶安装后，可以预留出燃气热水器的管线位置。
吊顶可以挡住热水器，避免热水器直接暴露在外，影响美观。
吊顶安装过程中，可以方便地处理热水器烟道的铺设。
再装燃气热水器
热水器安装位置通常与吊顶紧密相邻，吊顶与热水器之间保留约10公分的间隙。
如果热水器安装在天花板上，需要在集成吊顶前安装，并预留检修口。
如果热水器安装在天花板下，则先安装集成吊顶，再安装热水器。
注意事项
如果先安装热水器，吊顶安装会变得复杂，并且可能导致吊顶与热水器之间出现缝隙，影响美观和功能性。
缝隙过大会导致水汽进入吊顶内部，可能对墙面、线管等造成损害。
因此，按照标准的施工顺序，先装吊顶再装燃气热水器是较为合理和方便的做法。需要注意的是，在实际操作中，还应考虑具体的房屋结构和装修要求，以及施工队伍的经验和技术